疫情反復，猝不及防

這個10月鄭州又又又又爆發新一輪疫情

三顧諸葛烤串安心外賣，線上點單，味你而來

門店老板們忙得熱火朝天

外賣訂單不斷，無接觸配送更安全

在家也能開心擼串

不僅這次疫情期間

從2020年疫情之后，有一種模式的餐飲小店

生意火爆，發展迅速，受疫情沖擊較小

這些爆火的門店大多是以外帶外賣為主，堂食比例很小

三顧諸葛烤串正屬于這種類型

在疫情之前，餐飲業一直以線下堂食為王道，餐廳是否盈利依據到店的客戶量來判斷。所以餐飲創業多以“大而全”的門店為主，裝修豪華，菜品豐富，產品單價高。

而近年來受疫情禁止堂食的影響，大店空轉運營成本遠遠高于中小門店，短平快、小而美的輕堂食小店更受創業者的青睞。

以三顧諸葛烤串為例，幾萬元啟動資金，十幾平米門店，1-2人便能撐起一間小店，開啟創業之路。

商場店、街邊店、檔口店……靈活的店型選擇，無需設置過多座位，客戶即買即走。減少房租和人工成本，輕資產投入，降低開店風險，回本盈利快，成為很多餐飲創業者的選擇。

一個品牌，若抓不住外賣崛起的風口，就等于放棄了整個餐飲市場中重要的增收來源。

美團外賣相關負責人也表示，餐飲經營已經進入外賣、堂食“雙主場”并重的時代。外賣的加入，可以將門店服務的范圍擴大數倍，也就相當于客戶的流量擴大了數倍。

三顧諸葛烤串不僅抓住了這個風口，更是將其賦能給加盟商，積極扶持外賣運營，與多家外賣平臺達成戰略合作，多渠道運營，提高外賣增收。

外賣包裝方面更是全面升級，每一份外賣都精心打包，錫紙+保溫袋+外包裝 ，三層包裝，三重安全保障，杜絕配送過程中被打開的風險。用看得見的品質與安全為美食保駕護航！

作為休閑小吃，外帶打包是三顧諸葛烤串的另一重要增收渠道，走過路過的人都可以成為外帶客群，窗口排隊也可以為門店引流。

選址靈活，多種店型更是將外帶模式的好處發揮到極致。商場店、街邊店能夠滿足逛街休閑客戶即買即走，即買即吃的需求。位于社區周邊的門店，則可以抓住周邊客戶外帶回家的需求，擴大消費客群。

與外賣模式線上點單不同的是，外帶打包還會讓客戶對門店品牌形象有一個更立體的認知。

干凈明亮的開放式明檔明廚，現選現烤，所有操作都能夠透過櫥窗看到，增加客戶的體驗感和信任度，無形中提高品牌知名度。

三顧諸葛烤串

“外帶+外賣+輕堂食”三線經營模式

線上線下內外兼修

本質上是一種全域流量的捕捉

為更多消費者帶來更多優質化的體驗

也助力萬千創業者實現財富增長